天津市广华肉类食品有限公司是天津市**专业生猪屠宰厂,成立于2008年10月17日,位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧,是天津市**生猪屠宰企业,河西猪肉配送,中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销;猪肉批发零售。
我们在煮猪肉排骨汤的时候,总是发现汤有股很重的腥味,怎样去除这种腥味呢?其实只要注意一下四个要点,就可以了!
个要点:排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗,大致需15分钟,这样能去除一部分血味。
*2个要点:排骨洗干净后,放入清水里净泡30分钟,中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红,排骨里的水泡出来,排骨的颜色逐渐变白。
*3个要点:锅里放入适量的水,加入姜片和料酒,放入排骨不盖盖煮3-5分钟中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出,这些浮沫也是腥源。
*4个要点:焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫,这时排骨变得鲜香无异味。
花椒肉,我们先准备猪肉400克,干辣椒200克,猪肉配送多少钱,花椒10克,白糖20克,上缴20克,汤100克,酱油30克,菜油300克,葱和姜各20克,盐2克,花椒肉的做法就是要把瘦猪肉洗净,切成二厘米的方丁,用盐,绍酒,葱段,姜 还有酱油和肉丁伴鱼,腌渍15分钟后干辣椒去蒂去籽切成节,猪肉配送公司,锅内放菜油烧至八成热,将肉丁放入炸,约4分钟捞起。锅内留菜油少许放入干辣椒,花椒,姜,葱炒,然后把肉丁放入,加少许的白糖,煸炒添汤烧开入味收干汁就可以了。
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清蒸排骨是一道家常菜品,主要食材是排骨,主要烹饪工艺是蒸。成品 汤清味美,色泽美观,排骨醉烂。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙等,可为幼儿和老人提供钙质。
做法一食材准备
主料: 排骨 1.5斤,调料:姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素清蒸排骨油1小匙,葱花,豆豉30粒,红椒 切碎(喜欢辣的话)。
制作步骤1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中,加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。2. 蒸锅里水先烧开(这是关键,蒸出的排骨才嫩)!!再放入排骨,猛火蒸10分钟,清蒸排骨出炉。