冷鲜肉批发-红桥冷鲜肉-广华生猪屠宰场(查看)

瘦肉切好后放在稍大一点的碗中，加生抽用手不停抓拌，等到完全吸收后停止，再加干淀粉、食用油，用筷子搅拌几下，再下手反复抓拌，肉片或者肉丝上有着薄薄的浆就好。处理好后腌制十分钟更加入味，腌制瘦肉时，生抽、干淀粉、食用油这三样，其它的调料按自己喜好加，也可以不加，生抽提鲜增加底味，干淀粉能使瘦肉更滑嫩，食用油可以锁住水分，也避免肉粘在一起。另外有人腌制时喜欢放老抽，不建议放，因为放了老抽，炒瘦肉的时候，容易出现焦糊味，会发黑，后面炒的时候可以放一点就行。

猪肉百科

　猪肉又名豚肉，冷鲜肉批发，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

　　《本草备要》指出，“猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生律液，丰肌体，泽皮肤，冷鲜肉多少钱，固其所也。”

　　《随息居饮食谱》指出，猪肉“液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴”。

现代科学让你了解猪肉的好处

猪又名豕、豚。由于其喂养简单，冷鲜肉经销商，且具有少骨、少筋、多肉的特点，是经常食用的肉类

在各个年龄段的医生看来，“猪用得较多，但肉不宜多吃，这会使人发胖，红桥冷鲜肉，而且是由于没有遮盖肌肉造成的。”“有肉就没有肉。”“用肉，就是救火补水。”。用肉盖住胃又热又湿。热可生痰。痰能生气而不倒。所以，阴虚血虚的多吃猪肉是不好的。不过，据报道，日本琉球大学的一位发现，如果猪肉烹调得当，也可以成为“”。调查结果显示，某个地方80岁**过的老年人几乎每天都吃猪肉，主要是因为烹调方法不同，而且猪肉烹调时间很长。先将猪肉煮两三个小时，然后加入海带或萝卜，再煮一个小时煲汤。据分析，经过长时间的炖煮，脂肪会减少百分之30-50，不饱和脂肪酸会增加，胆固醇含量也会大大降低。猪肉虽然是日常食品，但健康人和疾病患者都可以食用，但食用过多容易引起肠胃胀满或腹胀腹泻。对于肥肉和猪油，或偏瘫（）者和肠胃虚证、脂肪体虚证、痰湿过重者，以及夜间不能进食者，应注意或少吃。一般来说，是猪受肉精。

在相同重量之下，猪肉之中维生素B1含量是牛肉的4倍**过，是羊肉和鸡肉的5倍**过。维生素B1与神经系统功能密切相关，能改善产后状，消除人体疲劳。