猪肉屠宰厂服务介绍「在线咨询」

天津市广华肉类食品有限公司是天津市**专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市**生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

小腰子

小腰子也就是肾上，位于猪肾的上前方，吃小腰子会出现头晕、眼花等症状，严重的甚至会出现血压快速升高、头昏乏力。不过大家注意咯，小腰子≠猪腰子，去除了小腰子的猪腰子可以安心吃。

肠管：大肠、粉肠

用来输送、消化食物的猪肠是一般消费者常购买的内脏部位。大肠与肠在外观上很好辨别，而粉肠是位在肠的前端与胃连接，在粉肠中具有绒毛组织和脂肪，也就是大家吃粉肠时，为什么口感会有些粉粉的。

大肠

猪肠常见的料理是姜丝炒大肠(大肠)、四神汤与猪肠冬粉(肠)，另外粉肠只需简单汆烫搭配蒜蓉酱就是常见的黑白切料理之一。

粉肠大肠与肠要再谨慎清洗!

选购和处理：

如果想自己购买、处理猪肠，除了粉肠只需要稍用清水冲洗外，大肠与肠应该要再以盐巴加以清洗;能利用筷子将肠子翻过来，更能有效清除肠里的黏液，最后倒进可乐继续搓揉个几次，然后再用清水将其洗净即可。

常用来做肚片汤的猪肚，买回来后要将其剖开，翻到内侧将油脂和黏膜刮除。至于内侧黏液则可以用面粉来回抓揉几次，最后将猪肚切片就可以放进热水里汆烫。猪肚片吃起来Q弹有劲，不论搭配干贝或是酸菜都是一绝。

脏器：猪脑

由于现代人担心胆固醇过高，因此少有家庭烹煮猪脑料理，目前猪脑都是卖给餐厅业者居多，所以如果消费者想要购买一定要记得事前预订。